來源：云南日報

近年來，即使在疫情等的沖擊下，云南茶產業仍表現出了發展定力與韌勁。

如何貫徹落實好習近平總書記關于茶產業發展的重要指示精神，開啟云茶發展新征程，努力實現“十四五”云茶產業“翻番”目標?

2023年春節剛過，《云南省茶葉產業高質量發展三年行動工作方案（2023—2025年）》出臺。方案提出，計劃用3年時間，實施古茶樹資源保護利用、綠色有機化深化等8大工程。大力鼓勵和支持企業創新發展，推進數字技術與云茶產業深度融合發展，拓展市場營銷模式，擴大云茶影響力，提高市場占有率，加快推動云茶產業做大做強。到2025年，云南茶葉種植面積、產量分別穩定在740萬畝、50萬噸左右，保持有機認證茶園面積、茶產品數量居全國第1位，力爭全產業鏈產值翻番，由茶業大省邁向茶業強省。

加快轉型升級、以質取勝，堅持走高質量發展之路、綠色發展之路、共贏發展之路、大眾化之路，成為當下云茶發展的新考題。

做足特色 做強主體 做好產業

2019年，云南普洱茶產量15.5萬噸，庫存就有4.67萬噸。2015年至2019年的5年間，普洱茶庫存達20.7萬噸。相關文獻顯示，僅在東莞等珠三角城市，歷年庫存估計在百萬噸以上。產能過剩是中國茶產業共同面臨的問題。

為應對普洱茶市場變局，云南茶界提出“穩面積、抓質量、強標準、重品牌、拓市場、促流通”的策略及“穩線下，拓線上”“線下線上齊發力”的有效措施，在鞏固已有消費區域和消費群體的同時，在擴大市場、開拓新的消費區域和消費群體上下功夫，努力推進云茶北上、南茶北調，取得了明顯成效。

改革開放以來，云茶產業已具有堅實的產業規?；A。而這個基礎，是由700萬畝現代茶園及近40萬畝古樹名山茶園共同構成的。古樹、名山、小產區茶是云茶產業獨具的特色，是歷史遺存的寶貴資源，應該將其做到極致；現代茶園則是全省人民共同奮斗的成果，是云茶產業的主體，應該將其做到極好。

“主體極好，特色極致，產業才能實現極強。這應該成為云茶產業從業人員及各級政府的共識，并以此基本認識來指導、組織、宣傳好云茶生產?！笔〔枞~流通協會近年來一直呼吁。協會認為，一段時期以來，由于宣傳普及不夠，加之對古樹、名山、小產區茶產品的過度追捧，導致消費者產生只有古樹、名山茶是好茶，現代茶園產品不好的偏見，甚至出現部分現代茶園夏茶棄采、成為放荒茶園的現象。如此下去，茶園面積和產量將受到影響，這與農業現代化的方向相悖。因此，必須處理好現代茶園茶產品與古樹茶產品的關系。

生態、綠色、有機茶園建設是發揮云南優良的自然生態環境優勢的必由之路。與福建、浙江等省相比，云茶平均價格偏低，這與現代茶園茶產品生產付出的成本相差甚遠，達標優質茶產品未能獲得應有的價格。因此，要重視加大宣傳推廣力度，擴大消費區域和消費群體，努力把高品質的現代茶園產品提供給更多喜愛云茶的消費者。

目前，我國正在構建雙循環發展格局，其戰略基點是擴大內需，這對茶產業發展的指導意義尤為重要。諸多茶界權威專家表示，云茶的國內市場仍有廣闊的空間，應合力擴大消費區域，擴大消費群體，增加人均消費量。在市場布局上應加大力度開辟國內市場，同時恢復鞏固擴大國際市場，重視鞏固綠色、有機茶產品出口，突出紅茶出口優勢，加快推進普洱茶出口，促進云茶市場以內為主、內外互促，加快構建云茶發展新格局。

接續鄉村振興 實現云茶翻番

云南有茶農600多萬人，從事茶產業人口超過1100萬人，茶產業作為云南精準扶貧的重要產業之一，在打贏脫貧攻堅戰中發揮了重要作用。“十三五”期間，茶農來自茶產業的人均收入年均增長9.2%，2020年人均茶產業收入達4050元，比2015年增加1450元，增幅達56%。

中國普洱茶領軍企業大益集團，其核心價值觀是“惜茶愛人”，秉持強烈的社會責任感，旗下的勐海茶廠積極探索產業扶貧與精準扶貧的道路。10余年間，該廠收購毛茶支出30多億元，幫助茶農轉變觀念增強自身“造血”能力，帶動勐海近30萬名茶農過上好日子，走上可持續發展道路。

茶不是單純的農產品，茶產業具有橫跨第一、二、三產業的綜合性。把茶文化、茶產業、茶科技三者融合起來，以科技創新，以文化塑魂，才能真正突破原有格局。

“茶馬古道”是云南又一張影響廣泛的獨特名片，云南茶馬古道研究會會長胡皓明等省內外茶文化研究專家認為，要圍繞“茶馬古道、越陳越香、百年古樹”三個層面把云南茶文化賦能茶產業這篇大文章做足——

“茶馬古道”，已經從過去的學術概念變成文化遺產，它所影響的區域是國家“一帶一路”建設的重要區域，茶馬古道上的景邁山古茶園有望成為世界遺產。有了茶馬古道，云茶就有了與江南文化、徽派文化、巴蜀文化等量齊觀的大文化背景。

“越陳越香”，是一次消費觀念引發的產品重塑，讓普洱茶變成了新產品符號。過去喝茶是綠茶語境，講究喝新茶。普洱茶講究喝陳茶，對傳統綠茶消費來說是革命性的品飲方式。普洱茶通過“越陳越香”的推廣與普及，完成了全新的品飲方式輸出，帶來了白茶、鐵觀音等茶的陳年化，讓普洱茶從一般飲品上升為藝術飲品。因為普洱茶具備越陳越香的特性，普洱茶的產業鏈也被拉長，帶來了倉儲產業的興起，繼而帶來二級市場的繁榮。

“百年古樹”，是云南生物多樣性的重要標識，也是中國乃至世界茶樹原產地的活化石。依托獨有的古樹茶資源，樹還是那棵樹，葉子還是那片葉子，但其中蘊含的文化力量，使得圍繞古樹茶的消費截然不同。

有關專家認為，應著力將普洱茶作為整體品牌形象持續塑造提升，下大力氣扶持和引領大品牌、規范中小品牌發展，持續培養全產業鏈人才，夯實產業品牌基礎，高度重視品牌建設，整合力量統籌推進。

近三四年是云茶產業的蓬勃發展期，但年平均增速也只在12%左右。要實現“十四五”云茶產業翻番的目標，每年的增長率應該在14%左右。在目前市場疲軟、產能過剩的情況下，云茶產業面臨著較大挑戰。

我省確定茶產業發展路徑，以全面推進鄉村振興為總牽引，以農業產業化和農業科技引領農業現代化，扎實推進茶產業“一縣一業”，打造30個縣域經濟茶葉強縣，堅持以產業化、規?；?、標準化、品牌化為方向，不斷創新發展模式，做優一產、做強二產、做大三產，集中力量打造“普洱茶”“滇紅茶”公用品牌，構建茶文化、茶產業、茶科技和茶生態協調發展的現代云茶產業體系，推進云茶全產業鏈升級，努力推動云南由茶業大省向茶業強省轉變。

一個產業的興盛有賴于市場的繁榮，市場的繁榮最終決定于消費的穩定和擴大。接續奮斗鼓一鼓勁，團結奮進努一把力，實現目標就有希望。（云南日報記者 王永剛）