“美麗富饒的潞江壩，人人見了人人夸……”上世紀70年代，一首名叫《美麗富饒的潞江壩》歌曲，傳唱在祖國大江南北，讓無數人對潞江壩這個地方產生了向往。

潞江壩，位于云南省保山市隆陽區境內，地處高黎貢山東麓，是怒江大峽谷出口第一個平壩區，奔騰咆哮的怒江在這里變得舒緩清澈，故名潞江。

這里全年無霜，年均日照時間長，是典型的干熱河谷地區。得益于當地特殊的氣候特征，一張獨特且充滿魅力的云南“名片”——“保山小?？Х取痹诖嗽杏?。

潞江壩咖啡的種植歷史，要追溯到上個世紀。1930年左右，愛國僑領梁金山將咖啡帶到保山蒲縹、羅明一帶種植。1952年，云南省農科院熱經所首次將咖啡引入保山潞江壩并推廣種植1萬畝，從此開啟了中國咖啡產業化發展的道路。

三產融合發展“融出”新氣象

盛夏七月，走進潞江壩咖啡產區，連片的咖啡樹分布于高黎貢山下，綿延起伏。咖啡樹上，一串串果實綴滿枝頭，吸收著日光精華，正茁壯成長。

“近幾年來，我們村逐步擴大精品咖啡的種植面積，推動普通咖啡向精品咖啡轉型升級?！痹谟兄爸袊Х鹊谝淮濉泵雷u的隆陽區潞江鎮新寨村，新寨村黨總支書記、主任王加維向記者介紹。

10年前，王加維緊抓商機，帶領村民大力發展咖啡事業，逐步讓當地咖啡產業逐步走上了規模化、規范化的發展道路。近年來，新寨村依托當地資源，聚焦三產融合發展，又邁入了一個全產業鏈發展的新時代。

王加維告訴記者，經過多年來的發展，目前新寨村咖啡種植面積達1.36萬畝，帶動群眾戶均增收1.5萬元。其中，精品咖啡種植面積占比30%，并在持續擴大，新寨村也成為了名副其實的“中國咖啡第一村”。

除了咖啡種植，一個個獨具特色的咖啡莊園也在當地“拔地而起”，形成了一道靚麗的農旅融合風景線。

來到壩灣村的新寨咖啡莊園，復古的建筑風格格外吸人眼球。來此的游客，有的與建筑拍照“打卡”，有的坐在樹蔭下，手捧一杯咖啡，望著怒江峽谷的美麗風光，愜意自然。

新寨咖啡有限公司負責人謝顯文介紹，新寨咖啡莊園是由原壩灣鄉政府的辦公地改造而來，莊園集咖啡儲存、加工、品鑒、售賣，及酒店客房、咖啡博物館、禮堂等多種功能為一體。2022年11月，莊園被評為“云南省精品咖啡莊園”。

“來到我們莊園，可以品鑒咖啡或進行采摘體驗，也有餐飲、住宿……目前莊園每天接待游客平均是200人次，從成都、上海、深圳等各地方過來的都有。今年春節，最高峰一天接待2000多人次?！敝x顯文說。

保山，是中國咖啡產業化發源地。這里生產出的小?？Х染哂小皾舛豢?，香而不烈，略帶果酸”的特質。2023年，全市穩定13萬畝的咖啡種植面積，產量2.31萬噸、農業產值14.31億元，面積產量排全省第三。

近年來，保山市以打造精品咖啡莊園為主攻方向，積極探索“村委會+企業+合作社+基地+農戶”的“莊園+”經營發展新模式，推動咖啡產業融合發展。同時，以咖啡莊園為平臺，打造“咖啡+研學”“咖啡+文創”“咖啡+運動”“咖啡+休閑度假”多元發展的旅游體驗模式。

云南咖啡逐步踏入“精品咖啡”行列

“左手咖啡，右手茶”，這是人人向往的多巴胺生活。在云南，這樣的生活卻是日常。目前，云南咖啡種植面積及產量均占全國總面積的98%以上，在國內形成了“一枝獨秀”的局面。

可在過去，落后的種植、生產、加工技術，粗放的管理方式，標準化體系缺乏，讓云南咖啡一度被埋沒，起伏不定的價格讓云南咖啡備受挫折。

從上個世紀末的“小?？Х取遍_始，云南咖啡逐漸被重視，并通過改良品種、綠色有機種植、精細化加工及產銷一體規劃，對其進行“重新包裝”。近年來，云南省又密集出臺政策措施，推動咖啡產業在品種選育、種植管護、加工技術、分級處理、可追溯體系建設、精深加工等全產業鏈不斷精進。

通過一系列行之有效的措施，云南咖啡逐漸擺脫了“廉價豆”的標簽，踏入“精品咖啡”行列，國際咖啡巨頭也紛紛拋出了“橄欖枝”，云南咖啡開始走上國際化道路。但同時，這也對云南咖啡提出了更高的要求與挑戰。

“近幾年來，越來越多的企業進入到咖啡行業，從業人數也在逐年增加，大家看到了咖啡產業的發展前景?！北Ｉ街锌称酚邢薰径麻L楊竹說。

作為云南省省級農業產業化龍頭企業，保山中咖食品有限公司探索出了一套產業發展模式。公司依托保山小?？Х仍蟽瀯菀约俺墒斓碾娮由虅者\營經驗，形成集咖啡種植、生產、加工和線上銷售、線下連鎖體驗相互融合、相互促進的全產業鏈條。

“我們通過采取‘基地+咖農+合作社+精深加工+互聯網’的模式，助力咖啡產業結構從原料銷售向品牌銷售轉變?！痹跅钪窨磥?，以前受交通等因素影響，讓云南咖啡走出大山并不容易。如今通過電商平臺，就可以用最便捷的方式，把產品呈現給消費者，讓消費者喝到云南咖啡。

“云南省小粒咖啡系列地方標準”即將發布

值得關注的是，在今年7月23日至28日在云南昆明即將舉行的第8屆中國—南亞博覽會上，將首次設置咖啡產業館。與此同時，還將發布“云南省小?？Х认盗械胤綐藴省?。

云南省德宏熱帶農業科學研究所黨委副書記、副所長李錦紅表示，隨著咖啡品種多樣化、種植和加工技術的更新、貿易政策技術要求的嚴格，云南咖啡地方標準系列的制定尤為重要?！皹藴实男抻唽楦鞯乜Х鹊倪x種種植，提供明確的目標。同時，相關技術標準的統一，也將讓產品質量得到進一步保障，這對引領和打造云南咖啡品牌具有重要意義。”李錦紅說。

從無到有，從原料生產逐步向二產、三產轉型升級……未來，云南省將持續強化品牌引領，推動產業全鏈升級，讓咖啡從田間到車間再到舌尖，轉化為產業優勢和經濟優勢。正如歌曲《美麗富饒的潞江壩》中所唱的一樣，云南咖啡也將“勝利向前進哎，歌聲傳天下”，不斷書寫產業發展新篇章。（云南網 記者夏方海 攝影報道）