工作年限：

35

現從事工作類別：

技術創新及推廣類

專業技術特長：

食品研究

從事技術領域：

食品

主要從事哪方面科技研究和技術開發工作：

研究方向和領域：

　　1， 食品發酵工業分離提取技術及裝備研究(膜分離及工業色譜)；

　　2， 植物蛋白及其衍生物研究及制備技術；

　　3， 功能食品及功能性食品添加劑、配料開發及應用，天然產物分離提取技術研究。

　　4， 甲殼素及其衍生物化學及其在食品領域應用。

　　食品加工技術：

　　1， 肉制品加工技術；

　　2， 保健食品設計開發；

　　3， 食品工廠設計及裝備配套。

　　承擔課程

　　《食品工程原理》；

　　《畢業小設計》

　　《集成生物技術》(工程碩士)

　　主持或參加課題：

　　1，2012-2014，主持國家自然科學基金項目：甲殼素加工廢水納濾傳質機理/膜分離特性和污染機理研究。

       2，2012-2014，承擔國家“十二五”科技支撐計劃項目子課題。

　　3，2007－2009/6，主持無錫市青年人才計劃項目：農產品綜合利用——從桃樹膠中提取L-阿拉伯糖的工藝

       4，2007－2009年，參加國家高技術研究發展計劃（863計劃）課題《大宗海洋水產動物資源高效利用技術》，

       5，DPA結晶母液回收工藝開發，石家莊制藥集團。

　　6，殼聚糖及GABA保健產品研制，深圳。

　　7，大麥提取物的應用技術開發，上海。

　　8，功能性功能飲料開發，河南。

有何突出貢獻：

       主持國家自然科學基金項目1項(31101381)、承擔“十二五”國家科技支撐計劃項目子課題1項、參加國家科技部 “863”計劃項目1項(2006AA09Z444)、主持無錫市青年人才計劃項目1項等科研課題(CAD00701-4)；同時承擔多項企業橫向課題研發工作；獲得上海市科技進步三等獎1項(排名第1)。在植物蛋白及其衍生物開發及應用、發酵工業分離提取技術及裝備開發及應用、甲殼素及其衍生物開發與應用、功能性食品及食品添加劑開發、食品發酵工業廢水綜合開發利用等方面具有較豐富的研發和工程經驗。編著《膜分離技術在食品發酵工業中的應用》，參編《孕產乳母食品》，擔任中紡社高等教育“十二五”食品科學與工程專業規劃教材編委會委員，教材《食品工程原理》主編。申請發明專利21項，其中授權3項。發表學術論文112篇。作為項目主持人和負責人研發、設計和建造了我國第一條膜工藝生產大豆食用磷脂生產線(日產15噸)、2萬噸異維C鈉分離提取車間、2萬噸PDO分離提取車間、2條1000噸PDO生產線；參與研發和設計、建造了40萬噸結晶葡萄糖提取車間、5萬噸L-乳酸工廠等 。

可提供哪些方面的項目評審、可為企業提供哪些項目技術服務：

       1， 食品發酵工業分離提取技術及裝備(膜分離及工業色譜)；
　　2， 植物蛋白及其衍生物研究及制備技術；
　　3， 功能食品及功能性食品添加劑、配料開發及應用，天然產物分離提取術。
　　4， 甲殼素及其衍生物化學及其在食品領域應用。
　　食品加工技術：
　　1， 肉制品加工技術；
　　2， 保健食品設計開發；
　　3， 食品工廠設計及裝備配套。